溼麪條曬乾不直爲什麼

手工麪條曬乾了後不直是因爲缺少重力，麪條回縮，故需要掛起來，下面墜上重物。

把麪條掛起來，儲存麪條垂直向下，直直的。

製作麪條的時候，儲存麪條大小厚度均勻。

和麪的時候，要和均勻，反覆多壓幾次，讓麪條光滑，不易斷，不易彎曲。

壓好的面溼麪條曬乾時隨着溫度升高，麪條變幹水分收縮麪條自然就彎曲了，一般溼麪條壓好後，可以放在通風透光的地方晾乾就不會彎曲了。