食材：
糙米100克，豬小排（豬肋排）200克。
姜、鹽適量。
方法/步驟：
小排骨洗淨，在沸水鍋內氽燙一下，撈出衝淨糙米洗淨，用冷水浸泡好。ps：排骨隨個人喜好切塊。
生薑切末，蔥切花。然後把糙米和排骨、薑片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸。
再改用小火熬煮45分鐘。ps：攪拌粥時一定要順着一個方向，這樣粥纔會濃稠。
待米爛肉熟時加入鹽，攪拌均勻，即可盛起食用。ps：也可以在粥面撒上蔥花，或一起拌勻亦可。
注意事項：
排骨也可以用醃製，但排骨醃製的時間要夠，這樣纔會入味。
用開水煮粥，既可以節省時間，又可以防止糊底。
