食材明細：全麥麪包粉500g、酵母粉5g、雞蛋3個、鹽10g、水200g。
做法：
1、用的這種全麥麪包粉。幾樣食材混合。麪包機活面兩次。用的麪包機快速活面擋，一次約20分鐘。
2、之後就在麪包機裏發酵，不通電，室溫，約2個多小時，冬天時間會稍長些。面板上撒些乾麪粉，麪糰壓平排氣，再捲起、團成長條狀。
3、頂部撒了些麥仁片。放進小吐司模具中，進行二次發酵。二次發酵的時間室溫下大約1個小時。
4、烤箱先以200度預熱3分鐘，然後放進麪包胚，置於中層，上下烤管同時，開熱風，先以190度接近200度的溫度烤約3、4分鐘，再轉成170-180度烤15、6分鐘。放晾切片。
