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月餅皮靜置一個小時夠了嗎

心理 閱讀(2.88W)
月餅皮靜置一個小時夠了嗎

月餅皮要靜置2到3小時纔可以。當將用來製作月餅皮的麪糰和好後,需要蓋上保鮮膜醒發2到3小時,這樣才能讓月餅皮更有韌性,更加香甜。

自制月餅皮要放到冰箱醒發,因爲月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發黴、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。月餅儲存應該連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室