材料: 嫩嫩的小青菜4-5棵
蘑菇(雞腿菇，小姬菇 ，香菇若干個)
腐竹2根 ，小蝦乾若干， 豬肉糜少許 (放多少看個人食量吧)
以上材料洗淨備用.
取小沙鍋 放小半鍋水 倒入精製油 ，放入蝦乾，雞腿菇，小姬菇 ，香菇，腐竹，(新鮮菌類不下油鍋，直接入水 ，可以把鮮味調出來，味道更加鮮美的)，煮沸後小火稍微燉小會，把蝦子跟素三鮮的鮮味充分發揮出來.
隨後下面條，因沙鍋比較小 可慢慢下面條 並充分攪動 以免麪條沾底. 大約煮3分鐘 麪條半分熟時 放入小青菜 ，再煮1-2分鐘 ，麪條已8分熟時 既可.
鵪鶉蛋煮熟去殼，火腿腸切片，青菜洗乾淨
2、
準備一塊麪，可以先泡軟，節省煮的時間
3、
鍋裏放入適量水，把肉丸、鵪鶉蛋、火腿腸放進去煮熟
4、
下入麪條(家裏剛好剩下一些其它丸子和油豆腐，全部下下去了)
