電磁爐蒸生蠔時間

蒸10分鐘

首先就是將新鮮的生蠔用刷子洗淨，剔除不可食用的內臟並裝盤。在裝盤的生蠔內撒上一點點酒和一根蔥，去除腥味。然後把電磁爐的水燒開，然後把生蠔放入蒸爐裏蒸8分鐘。個頭越大的生蠔，蒸煮的時間就會越長，一般把時間控制在10-13分鐘爲最佳，因爲時間過長，容易讓生蠔肉質變老。