古代殺牛的叫什麼

庖丁解牛遊刃有餘，庖丁說自己19歲開始殺牛，解過的牛不知道有多少，才練成這麼熟的手藝。那麼就有個問題了，既然古代的牛地位這麼高，庖丁殺了這麼多牛不是早就犯了王法，按當時的刑法應該他自己都被抓出去解了，爲何還能在大家面前表演呢

庖丁是國王的御用廚師，殺的牛是給梁惠王吃，而梁惠王是當時最強大的君主，雖然還不是天子，但是實際上比天子的權勢還要大。古代的百姓雖然不能私自殺牛吃，但不代表君主也不行。《國語·楚語下》中有記載“天子食太牢”。