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別名: 白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。
產地: 鰻魚爲饅鱺科動物鰻魚的肉或全體。
鰻魚屬魚類,似蛇,但無鱗,一般產於鹹淡水交界海域。
主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。
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