醬香爲什麼叫酒香

醬香型白酒口感裏面含有醬香味道，幽雅細膩中有豆瓣醬味道的影子。稱爲醬香型白酒。

酒有很多香型，如：窖香型、醬香型、濃香型、淡香型，跟釀造工藝有關的。酒香包括醬香，醬香是酒香的一種。

以醬香爲主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。