什麼肉是科技肉

      所謂的科技肉，通俗的來講，人造肉就是利用植物蛋白或者動物幹細胞爲原料，透過一定的技術手段，如擠壓、幹細胞培養、靜電紡絲、3D打印等技術，模仿動物肉的口感、質地、色澤、結構等製作出的傳統肉的替代品。目前我們知道的素肉、素牛排等，就屬於這一類食物。