徐州烤肉筋是什麼肉

徐州烤肉筋一般都是什麼肉呢

徐州的烤肉筋一般都是豬或者牛或者是鵝的筋頭巴腦的肉，也有用鴨肉做的也有一些不法商販會用一些你想象不到的肉去做，但是總體來說，最好吃的烤肉筋還是羊的蹄筋做出來的特別的有滋有味，而且香味也特別濃郁口感特別好，但是羊肉的價格特別貴真正能用起羊肉價格的，那都得是生意特別特別火的人