金鯧魚怎麼處理乾淨

1把金鯧魚內臟洗乾淨，用刀從魚尾開始逆向往上刮，多刮幾回，把細魚鱗儘量刮掉。

2要用兩樣法寶，鹽和生粉，在魚身上灑上一勺鹽和一勺生粉。

3用手輕輕摸均勻整個魚身，然後按着魚任一地方，在切菜板上來回摩擦。

4慢慢看到切菜板出現了很渾濁的水，這就表明魚表面的粘附着的物體被摩擦下來了。

5把魚放在水龍頭下衝洗乾淨。

6清洗過的魚比未處理時乾淨很多了。重複這方法三回，魚就洗得非常乾淨。