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沙苑子爲豆科植物扁莖黃芪的成熟種子。主產於內蒙古、東北、西北等地。原植物生於山野、溝邊及荒地。喜溫暖溼潤氣候，耐寒、耐旱，怕高溫、怕澇，對土壤要求不嚴。味甘，性溫。
沙苑子：爲褐綠色或灰褐色稍扁的腎形，表面光滑，邊緣一側有圓形種臍，微微凹陷。質地堅硬，不易破碎。有2枚淡黃色的子葉，胚根彎曲。沙苑子氣味輕微，味道淡，咀嚼時有豆腥味
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