步驟/方式1
將新鮮豬肝切成5Cm寬的條狀，放在清水裏泡40分鐘
步驟/方式2
起鍋燒水，加入桔皮熬l0分鐘，熬成黃色
步驟/方式3
把豬肝放進鍋裏氽下去血水
步驟/方式4
肝變成灰白色掏起漏幹水份
步驟/方式5
起鍋，鹽，花椒炒出香味放涼
步驟/方式6
加辣椒粉，白酒拌勻抹在豬肝上醃製24小時
步驟/方式7
找繩子掛在通風口，一週左右就可以食用了
步驟/方式1
豬肝請攤主割成條
步驟/方式2
細線穿好
步驟/方式3
先到入白酒，和勻
步驟/方式4
把各類粉秤量好
步驟/方式5
倒入豬肝中
步驟/方式6
和勻，按摩幾分鐘
步驟/方式7
掛在乾燥通風的地方，半個月後就可以煮着吃了
