雄黃酒存放的時間越久越好嗎

實踐證明，好的黃酒如質量上乘的酒可以貯藏10年、20年、50年甚至更長時間，且隨着時間的推移，酒質更臻完美。但也不是所有的黃酒都可經年貯藏而香愈馥、味愈醇、質愈佳。有些酒只能貯藏3年、5年，有的酒可以貯存8年、10年，超過一定的貯存期限，酒質即開始下降。原因在於，一罈酒是否可以長久貯存，與釀造所採用的原料、曲麥、釀酒師的技術水平、貯酒容器、貯存環境等許多因素有着極爲密切的關係。