多久沒喝的紅酒是否已經過期了呢？我們一起來學習怎樣看紅酒保質期吧。紅酒年份越久越好嗎？怎麼看是否過期。
紅酒年份越久越好嗎
不是，紅酒的年份指的是普通採摘的年份，並不是指年份越久越香醇，而且受到當年氣候的影響。
有些年份氣候不好，降水過多，影響了葡萄的成熟度，這些紅酒以及年份久遠也不會有很高的品質。
而在有些年份裏，光照充足，葡萄成熟度高，釀出的紅酒香氣怡人，口感出色，哪怕年份看起來它還很年輕，但是卻是不可多得的優質年份紅酒。
怎麼看是否過期
1.酒液開始變成褐色
葡萄酒與空氣長時間接觸後很容易氧化變色，如果酒液顏色爲褐色，很可能意味着葡萄酒變質了，但也有一些紅葡萄酒本身的顏色就比較偏向褐色，
所以我們一定要牢記葡萄酒本身的顏色，這樣纔有助於我們作出正確的判斷。
2.酒液變渾濁
渾濁在葡萄酒裏的問題不容小覷，渾濁的葡萄酒可能是沒有經過過濾這一環節，也可能是出現了各種小插曲。在開瓶時，我們就要做出判斷，這款酒是否經過了過濾。
對於經過過濾的葡萄酒來說，放置一段時間後出現了渾濁，很大可能是因爲氧化作用導致的。
氧化作用太強的情況下，酒的品質也會發生變化。所以，儘量保證葡萄酒的安全性，紅酒的放置過程很重要!
很多專業人士表示，如果靜止葡萄酒裏出現了很多泡泡，這意味着酒液在瓶中進行了二次發酵。這可能是因爲釀造技術不過關，但大多數情況下是開瓶時間太久了，所以會出現這種現象。
4.酒液聞起來怪怪的
和食物變質的原理差不多，酒變質後也會產生極其難聞的氣味。
特別是一瓶酒在開瓶後放了很長時間，酒液可能會因爲自身的反應散發出一種尖銳且令人不愉悅的酸味，類似於食醋和蘋果腐爛的味道。
這是因爲酒液體受熱和氧化後會發生化學反應，產生了乙酸和乙醛等化學物質。
紅酒不是年份越久越好，也要看品質。
