冷藏過的燙麪能做什麼

口袋餅

把冷藏的面拿出來自然解凍，面自然放到柔軟的時候就可以做口袋餅了

燙麪放冷藏是可以隔夜的，不放冷藏自然存放是不可以的，這樣會降級燙麪的質量和營養，口感而且會降低或者因爲天氣太熱導致變質發酵有異味。活好的麪糰放入冰箱冷藏室內爲第二天備用，這樣湯麪在低溫環境下醒發時間長，反而烙出的餅更勁道，更好吃。

冷臧過的燙麪可以烙餅或蒸餃。把面放到自然溫度裏，讓其慢慢的升溫，然後就可以烙餅了。其實這種面因爲放的時間長。升溫後更加揉軟。