蝦滑解凍時，要從冰箱裏拿出來放在室溫下解凍，這種解凍方式是最好的。如果想快速解凍，可以放入熱水中解凍，或者用微波爐解凍，很容易把蝦滑加熱成熟。
其實，蝦滑是不需要進行解凍的，直接烹飪就行了。如果給蝦滑解凍的話，蝦滑就會融化掉，這樣就不好吃了。一般蝦滑都是放在水裏煮熟吃，或者是做湯飲用，其營養價值非常高。
蝦滑是一種海鮮，平時儲存要放進冰箱裏冷凍。如果當天吃的話，可以放進冰箱裏冷藏。食用蝦滑時，最好放在室溫下解凍十分鐘，儘量不要用溫水或者熱水解凍，因爲蝦滑裏的蛋白質非常容易氧化，很容易變紅，用溫水或熱水解凍，會影響蝦滑的口感。
解凍後的蝦滑就失去了彈性，所以要用手或者筷子進行攪拌，防止蝦滑粘連。攪拌完後，用手把蝦滑團成丸子形狀放入開水中，蝦滑從水下飄起來即爲熟了，這時可以撈出來食用。
