板油的油渣更好吃一點
論出油量，可能水油第一，板油第二，肥肉第三，但是論油渣的口感就要倒過來了，水油第三，板油第二，肥肉第一，特別是帶肉皮的更香。
豬油渣可以吃，但是不建議經常食用，因爲豬油渣基本上全部都是反式脂肪組織，對健康造成不利的影響！
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