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用料
燒肉300克 ,雞半隻
罐頭鮑魚一300克, 花膠適量
魚滑, 魷魚各適量,蝦, 冬菇,髮菜, 娃娃菜,西藍花, 浮皮各適量
做法步驟
步驟 1
提前一天泡發浮皮、冬菇、魷魚、花膠、髮菜備用。
步驟 2
把魷魚冬菇髮菜燜熟備用,蝦過水滾5分鐘,浮皮、西藍花、娃娃菜過水滾2分鐘,魚滑滾熟。
步驟 3
全部材料準備好擺盆,鍋底放一個小的蒸盆(預防燒底)最低層放西藍花和娃娃菜,接着放浮皮,一層層疊高,最上面放肉,擺盆。燒汁我用鮑魚罐頭,兩罐鮑魚汁剛剛好淋上面,最後用電池爐一邊食一邊慢火煮吃。
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