將新鮮的有機菜花用清水洗乾淨，然後將其切成大一些的小花，菜花曬乾後會縮小，然後用蒸鍋把水燒開，放在高壓鍋上蒸3-5分鐘，將菜花蒸熟即可，當然，也可用開水焯一下，然後放在通風順暢而且光照足的地方晾曬，注意晚上要收回，預防露水。這樣儲存不變色！
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