選地：大蔥怕澇不怕旱，要選排水良好的地塊種植大蔥。可以以四個小時內雨水能否滲排爲參數選地。忌重茬，重茬減產，連作三年減產嚴重，近乎絕產。
2大蔥要求中性土壤，栽培允許的ph值範圍是5.9-7.4。
3播期，章丘大蔥育苗有秋苗、春苗之分，以秋播爲主，秋播以10月5日前後一週爲最佳時間（播完冬小麥立即跟上）。春節解凍後春播，越早越好，爲防低溫、乾燥，可用地膜覆蓋。
4苗哇整理，按80釐米整哇後，散播，蓋土1-2釐米即可，畝施種肥（複合肥或二銨30斤）。用種量，每畝2.5-3斤混細土10倍左右手撒播。
5播後澆水，2-3天后輕耬哇面起鬆土保墒作用，10天做左右苗即出土，無須任何管理。
6苗期管理：冬前管理，出齊苗後，遇旱澆水，封凍前澆封凍水，確保安全過冬。春季管理，間苗防太密，移栽解決苗不勻，即間密補稀，去小留大。清明節後遇旱澆水二至三次，每次追肥不少於每畝30斤三元素複合肥。6月上旬，停水控苗，準備移栽。定植及移栽。
