汆丸子不成個怎麼辦

既然汆丸子不成，那就把剩餘的餡料直接用來包餃子，或者是用來包包子、烙餡餅都行。另外，把已經汆到鍋裏的餡湯，再加點粉條，或者是豆腐、蔬菜之類的東西做成菜湯。也可以製作成疙瘩湯，總之只要不把那些剩下的那些餡料和那些下鍋的餡料浪費了就萬事大吉。

汆丸子不成個有辦法。

（1）冷水下鍋，不要等水開了就把丸子全部下好。

（2）在丸子餡里加一些澱粉，或加一些麪包糠，或饅頭碎，吸收餡裏的水分，就容易成個了。

（3）在丸子餡里加一些含澱粉高的蔬菜，比如山藥，荸薺，把它們剁成泥加到肉餡裏，效果也不錯。試試吧。