老酒使勁搖，酒花很小，粘度很高。一點一點慢慢往上爬，跳的時間會很長。這種酒有歷史特點，因爲裏面的酒分子和微生物菌羣比較多，羣體比較嚴重。
新酒的酒花只能持續幾秒，而老酒的酒花可以持續十到二十秒。而且，度數越高的酒，酒花越濃郁。
五糧液還要從酒質上區分真假，一般52度的五糧液的酒花飽滿持續時間長，一般能持續20秒左右，這是其他酒質達不到的。五糧液收藏小貼士：五糧液低度酒不建議收藏儲存，升值性不高。五糧液最具收藏性和升值性的就是52度酒，也是酒花最爲飽滿，持續時間最長的。
七代五糧液味道清涼回甘，而八代五糧液除了有清涼回甘的特點外，還回味持久，味道比七代更加飽滿。七代五糧液搖動酒花持續20秒完全消失，而八代只持續15秒。
五糧液7代白酒的價格一般在1500元左右，這款白酒的酒精度爲52度，它的產地是四川宜賓，屬於濃香型的白酒，這款白酒的主要原料爲小麥、玉米、高粱、大米、糯米，以“包包曲”爲動力，經過陳年老窖長年醞釀，精心勾兌而成。
