花生帶殼榨油有什麼好處

花生帶殼榨油這樣炸出來的油顏色清涼，口感醇香，而且不會影響花生的出油率。而且榨油速度慢。坦率地講，由於花生中的油脂主要集中在花生仁中，殼中所含的油量極少。如果帶殼榨油，不但不出油，反而會吸附油脂殘留在餅粕中，降低出油率。