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浸潤和壓榨兩者區別如下
第一,性質不同,1.浸出油:透過浸出制油過程製成的植物油。2.壓榨油:直接壓榨油料產生的油。
第二,處理方法不同
1.浸出油的處理方法:真空脫臭,去除油中固有的氣味和殘留的揮發性物質。
2、壓榨油的加工方法:壓榨或浸出產生的油統稱爲原油,作爲食用油,必須精製。
第四,出油率不同
壓榨法出油率低。浸出法出油率高,適合大規模工業化生產,但是化學溶劑容易殘留,精製破壞了茶油的很多營養成分。
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