鹹乾魚粘手是否壞了

鹹魚幹多少都會粘的，而且粘的程度跟魚的種類也有關係。我感覺鰻魚的魚乾會特別粘，連魚刺也是不容易甩掉的那種。

所以沒有壞，可以吃，那層粘粘的物質是魚身上的黏液與鹽結合的產物，處理辦法可嘗試用淘米水浸泡然後搓洗去除，不過我個人覺得沒必要去掉。