300-350度
把醃製好的肉串掛入饢坑內，放入饢坑烤，溫度300-350度
據說饢坑烤肉大約起源於葉爾羌汗王國時期，距今已有500多年的時間。
饢坑烤肉是用饢坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制的。肉質不會像明火烤制的可能可能略有乾燥、而饢坑烤肉更是烤箱的原始雛形、所以肉質外面酥脆內部還嫩着呢！
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