雞胗過水多長時間

大約15分鐘左右就好。

煮雞胗的時候要冷水下鍋，大火煮十分鐘後再調至小火煮五分鐘就可以了。這個時間可以保證雞胗能夠完全被煮熟，但是隨着煮的時間越長，雞胗的口感也就會越硬，所以若想讓雞胗吃起來更有嚼勁的話，可以略微縮短一下煮的時間。