用鋁盆解凍：把一個鋁盆底部朝上放置，把準備解凍的肉放在上面，再拿一個鋁盆，底部朝下壓着肉即可。主要是利用了鋁製品的導熱原理，因爲這樣可以吸收旁邊的熱量，肉就可以快速的解凍。
2、用鹽水解凍：可以先放進冰箱冷藏室軟化凍肉。然後將肉放在鹽水裏徹底解凍。這是因爲，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。
3、微波爐解凍：將冷凍製品放進微波爐，調成解凍檔，即可迅速解凍。
4、流水解凍：凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因爲水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。將食品泡在水中或流水沖洗解凍都可以。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差
微波爐是最快最有效的，可以直接把凍肉放進微波爐，最低火候逐步加熱解凍，這種方法雖然不需要提前化凍，但也有一個問題就是解凍時間。
用微波爐化凍最好不要一下子加熱時間過長，開始兩三分鐘，然後根據情況決定是否繼續加熱，過程中不能掉以輕心。
