原料：紅薯、黃豆、豆沙、白糖、糯米粉、清水
製作：
1、準備兩個紅心或黃心紅薯，將其外皮削掉，切成薄片狀，切好裝入碟中，並整理一下，讓其充分攤開。
2、然後起鍋燒水，將紅薯片放入蒸鍋中，蓋蓋大火蒸制15分鐘。蒸制時間裏，準備適量的黃豆，用清水簡單淘洗一遍後，控水瀝出來。
3、將黃豆直接倒入鍋中，先開中火把水分炒幹，再轉小火，慢慢將黃豆給炒熟透，大概炒到黃豆表皮開裂，有噼裏啪啦響聲時，關火，用餘溫再炒兩分鐘。
4、黃豆炒熟後盛出放涼。紅薯蒸好之後，取出倒入大碗裏面，並趁熱加入一勺白糖，用勺子將其壓成紅薯泥。
5、接着往紅薯泥中加入250克的糯米粉，先攪拌均勻，再根據乾溼程度，少量多次地往裏加入一些清水。
6、攪拌成面絮狀後，下手揉成軟硬適中的麪糰，然後分別取一點麪糰，將其做成小圓餅，全部揉好，把紅薯糯米餅全部下入鍋中，加上多一點的清水。
7、開啓大火，把米餅充分地給煮熟，這時我們將放涼的黃豆倒入破壁機中，啓動開關，打成黃豆粉，並過篩一遍，裝入碗中備用。
8、小餅全部煮熟之後，控水撈出來，裝入大碗裏，並趁熱用擀麪杖將其搗碎，搗成一個粘稠的紅薯糯米糰。
9、揉麪墊上撒多一點的黃豆粉，用手攤開，將米團放上去，其表面也撒上一層黃豆粉，然後下手揉搓，使得米團均勻裹上黃豆粉，再將其擀開成大薄片。
1、首先把紅薯洗淨，在鍋裏煮熟，水不要太多就好，不然煮好的紅薯看似水靈靈的不好吃
2、待紅薯晾涼後，把皮去掉，紅薯抓碎，參些白麪，白糖，紅糖，若想顏色看似深些，就多放些紅糖
3、把這些參合勻，如果感覺太乾，就拿一碗，裏面放心涼白開，沾溼手來和麪，和成紅薯泥
4、取適量紅薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀
5、鍋中放油燒到七八成熱時，放入拍好的餅，用中火炸8分鐘（炸的過程中：是把餅子放入油鍋裏，先不要動它，等它慢慢飄起時，上層有點氣泡而變金黃色時，要反個個，炸另一面，等兩面都變金黃色時即可出鍋）
6、裝盤後即可使用了
