>
燉羊肉時白蘿蔔是很好的搭配，把羊肉洗淨後焯水，焯過水放進清水中多洗幾遍，將羊肉涼水下鍋，水開去打去浮沫，加入料酒。香葉，大香，花椒，生薑片，蔥段，辣子角，大熬燉1小時後改用慢火燉1小時，等肉八成熟時加入焯過水的蘿蔔，直至肉和蘿蔔都熟透後既可食用。
羊肉有一點腥味，可以用白蘿蔔燉，去除腥味。也有一定的滋補作用。
胡蘿蔔寒維生素多一些，補充維生素就可以燉一下
圖文推薦
