15分鐘就好了。1、將羊腦放進煮鍋，水沒過羊腦，加洋蔥、薑片煮15分鐘即可煮熟。
2、羊腦爲牛科動物山羊或綿羊的腦髓。補虛健腦，潤膚每100克約含水分76克，蛋白質11克，脂肪11.4克，灰分1.6克。通常爲火鍋的食材。整羊腦文火煮一個小時左右就可以吃了。羊腦含有豐富的抗壞血酸，脂肪中包括多種物質，如卵磷脂、腦甙等是很好的冬季進補佳品。羊腦的煮法不同，所用的時間也就不同。不過羊腦煮太久也不好吃，所以最適合的時間文火煮一個小時，羊腦雖然說是一個很有營養的東西，但也不適合多吃，吃羊腦要適量。
1、羊腦的煮制時間得根據你的鍋底而決定，一般原味的時間最短，十分鐘左右就能完成熟，而番茄或者菌類的鍋底，則需要十五分鐘的時間，最難熟的是麻辣鍋底，因爲熱量都會被辣椒那些所吸收，最低也得二十分鐘才能出鍋。
2、羊腦爲牛科動物山羊或綿羊的腦髓。補虛健腦，潤膚每100克約含水分76克，蛋白質11克，脂肪11.4克，灰分1.6克。通常爲火鍋的食材。
