1、放養密度，要想獲得高產，必須放足量的魚種，通常在一年的生長期中，年生產量約爲放養量的3.5—5倍，在允許的條件下，放養量和生產量成正比，所以，要實現預定年產量，放養量必須達到生產目標的20—30%。
2、飼料、飼養成魚的飼料主要有，進口魚粉、國產魚粉、肉骨粉、肉粉、血粉、酵母粉、啤酒酵母、豆餅、大豆、豆粕、麥麩皮、玉米麪、麪粉下腳、另外添加維生素和礦物質、魚油、豆油等。飼料中粗蛋白含量43%左右，粗脂肪13%左右，粗灰分6—12%，粗纖維2—5%，無氮浸出物20—25%，碳水化合物20—30%，磷0.8%以上，鈣0.2—0.25%，鎂0.1%，氯化鈉1—2%，飼料中的代謝能應大於300千卡/100克。 飼料原料一定要保證質量，發黴、變質的飼料堅決不用。
3、管理 (1)水的管理與控制，養鱒用水要求清潔無污染，注水率在10—15之間，養成
