果酒的保質期
不同的果酒、不同廠家生產同種果酒保質期也不一樣，自釀的果酒一般可儲存8到12個月。添加了防腐劑的果酒保質期會長一些。但是這種果酒的保質期雖相對較長但是使用防腐劑的酒的質量和品質會受到影響，最好避免購買這樣的酒。
果酒的儲存技巧
1、桶裝和壇裝最容易出現乾耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固
2、溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右
3、不能與有異味的物品混雜
4、瓶酒不應受陽光直射，因爲陽光會加速果酒的質量變化
5、葡萄酒儲存使要橫放或者瓶口向上15度
6、果酒儲存要使用密封性好的玻璃瓶，金屬、塑料材質的均不適合。
7、自制果酒開封後要將果肉過濾後冷藏密封儲存。
