10--15分鐘即可
原料
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梅頭肉 (250克)
叉燒醬 (3大勺)
蒜 2粒
蜜糖 1勺
水 少量
1/梅頭肉洗淨放3大勺叉燒醬,2粒蒜米切成蒜片,可以按自己口味喜好加蔥薑蒜胡椒粉,也可以只放叉燒醬,拌勻
2/給肉肉按摩,用牙籤在肉肉上面扎,讓它更好入味,然後放冰箱醃過夜
3/蜜糖加點點清水
4/空氣炸鍋180度預熱,把醃好的肉放進炸籃,時間設定20分鐘
5/期間要多次拉出炸籃,給叉燒刷蜜糖水和翻面
6/時間到,美味的叉燒做好了,切片擺盤吧
7/沒有空氣炸鍋的可以用烤箱烤,烤箱也沒有的,還可以用鍋煮,醃好的肉放鍋裏,放上沒過肉的水,大火煮開,轉中火煮,肉熟了小火收汁,撈出切片裝盤。