生薑晾乾返綠怎麼補救

不用補救，生薑變綠是可以吃的

生薑放置時間長了，表皮會有一層葉綠素，這種物質對於人體是比較安全的，沒有任何的影響，所以生薑變綠是可以繼續吃的，但是如果生薑長毛或腐爛時是不能吃的，會產生很強的毒素，此毒素吃進人體，會嚴重影響人體健康，對於人體的健康是非常不利的。