如果新鮮花生帶殼長毛了，那是沒貯存好，沒攤開曬乾，應該抓緊點去殼看裏面花生豆黴了沒有，如果黴了就扔掉吧，如果裏面好好的，那還能吃，就去殼曬乾貯存，溼花生最容易長毛，從地裏收回來，一定要好好處理乾淨，保持乾燥，生黴的花生豆千萬不能吃。
如果只是外殼發黴了，那是因爲我們收的時候沒有及時曬乾而發黴，這個時候我們就要及時的把花生拿到太陽底下去晾曬，把花生中的水分曬出來，而達到能夠出廠的標準水分，曬好了花生就不會發黴了。
如果是裏面的花生仁生了黴，那這樣的花生它容易產生黃麴黴素，黃麴黴素是一種致癌物質。生了黴的花生一定不要再食用。
