不鏽鋼鍋不太適合烙餅，因爲不鏽鋼鍋呢，纔是經過高溫加熱後呢，容易糊鍋餅烙出來咽炎，很容易糊，很容易在表面產生氧化層，看起來乾淨的鍋就會變得黃，也可能甚至變黑，也很難清洗，再一個，另一個不鏽鋼另一個不鏽鋼鍋不適合用鐵製的鏟子去烙餅或是炒菜，很容易滑，一旦表面氧化層被劃開，會加速氧化，所以我覺得不鏽鋼鍋不太適合烙餅，適合燉菜熬粥這類的做法，儘量減少高溫烹製的方法
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