脆肉皖魚和皖魚是沒有區別的，只不過叫法不同。它喜歡在江河，湖泊的中下層棲息，屬於草食性魚類。若是人工養殖，要提供給它清新的水源，保證水質。平時投喂的時候按照四定方法進行，每天投喂兩次，中午和下午各一次。主要是用顆粒飼料，輔以青飼料，這樣便可滿足對營養的需求。
1、脆肉皖的繁殖方式與普通魭魚不同。經過特殊的養殖過程，脆肉皖的肉質發生了變化。脆肉皖魚肉質結實，新鮮酥脆，不易煮熟，肉味鮮美，優於普通魭魚。
2、目前脆肉皖的產地主要集中在廣東省中山市。主要銷往北京、上海、廣州、香港、澳門等20多箇中國城市和南美部分國家。在北方魚類運輸過程中，成本較高。在北方，主要是北京。
