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如果是希望喝綠豆湯清涼下火,只要水開後,煮五分鐘就可以斷電關火了。如果希望清熱解毒,綠豆湯需要多熬一會,直到把綠豆燉爛,一般需要半個小時以上時間。
所以綠豆湯煮多久,關鍵看您需要什麼功效,綠豆除了是食物,也是很好的中藥材,採用中藥藥性熬煮綠豆湯,往往有更好的效果。
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