主料：
窩瓜500克
輔料：
蔥花15克
幹蝦仁10克
配料：
大豆油30克
精鹽3克
五香粉2克
味精3克
做法：
1、 將窩瓜去瓤，去籽清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。
2、 熱鍋放油燒熱，放入蔥花，小火慢慢煸炒出香味。
3、 出鍋，裝入碗中待用。
4、 鍋內留少許底油，倒入窩瓜塊翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，幹蝦仁，少許清水。
5、 翻炒均勻，大火燒開，稍微燉一會兒，將窩瓜燉至八分熟時，放入煸炒好的蔥花油。
6、 翻炒均勻，將窩瓜繼續燉熟，最後加入味精調味。
7、 翻炒均勻，出鍋，裝入碗中即可
