番茄雞蛋滷:將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪勻，炒勺上火放入50克食油及少許花椒，待油熱、花椒焦黑時撈出，倒入雞蛋炒成碎蛋塊，盛入碗內備用，番茄炒製成番茄滷，將碗內炒好的雞蛋倒入攪勻即成。
茄子香菇滷最好吃。茄子香菇切小丁，切一小塊去破五花肉丁。熱鍋涼油先把五花肉丁煸炒變色，放香菇茄丁，等茄子發軟時放醬油老抽調色入味。放適量的開水，少許水澱粉，茄子香菇滷完成。
個人最喜歡的三鮮打滷麪，用五花肉炒熟，加入木耳，蝦仁，魷魚，海蔘，香乾，蠶豆瓣，加入鹽，味精，醬油，大料，燒開勾芡，出鍋撒上，炒好的雞蛋，放上蔥花用花椒油一澆。這個味道非常棒！
