不可以。切開得西紅柿是不可以長時間存放的，它可以短時間內在常溫的狀態下存放，最長可以存放4個小時，並且需要用保鮮膜蓋住。切開的西紅柿是不可以存放在冰箱中的，西紅柿在潮溼的環境中容易滋生細菌，並且在低溫的環境中容易凍壞，失去西紅柿的鮮味。
西紅柿被切下來放在冰箱裏過夜。，最好不要吃它們。把番茄放在冰箱裏不僅能保持新鮮， 而且還能降低它們的營養價值。冰箱內部封閉空氣不流通，各種食物會交叉污染，冰箱也會滋生細菌，食物容易引起細菌性食物中毒。切好的番茄組織已被破壞，也就是說，可能有少量變質，不建議食用。
