山東大蔥收穫時間

山東9-10月份以鮮蔥上市，鮮蔥的葉綠質嫩，含水量大，只能即購即食，不能長久貯存。供越冬貯藏上市的大蔥最佳收穫期要儘量延遲。收穫得過早，天氣未轉涼溫度太高不易貯藏而且心葉還在生長，蔥白未充分長成，產量低。收穫過晚，蔥白易失水而鬆軟，影響產量和品質特別是土壤結凍，不但不便於收刨，收刨後還會因凍而腐爛。

冬儲大蔥最佳收穫期是在土地即將封凍前，氣溫下降至8-12℃，大蔥地上部分生長明顯停滯，產品已長足，管狀葉內水分減少，葉肉變薄下垂時，應及時搶收。