答菜饃熱量（184大卡）。
食材
蘿蔔一根，胡蘿蔔一根，鹽適量，老豆腐一塊，一把蔥花，一勺蠔油，一勺香油，一雙白胡椒粉，中筋麪粉400克
製作過程
1、準備一根蘿蔔和一根胡蘿蔔，洗淨之後都擦成細絲，放在大一點的盆中，加一勺鹽，用筷子攪拌攪拌，使鹽滲透到蘿蔔裏面，醃製10分鐘。
2、再準備一塊老豆腐，把它放在盆中，用擀麪杖把它壓成豆腐泥。
3、蘿蔔醃好之後，把裏面的水分全部擠壓出來（蘿蔔汁不要倒掉，可以和麪），然後把它剁碎，放在大一點的盆中，再加一把蔥花，一勺蠔油，一勺香油，一雙白胡椒粉，攪拌均勻做成餡料。
4、盆中放400克的中筋麪粉，用200ml的蘿蔔汁和麪，和成一個軟硬適中的麪糰，然後把它分成6個均勻的劑子，再把劑子都擀大擀薄，擀成一個大面片。
5、把面片的上面放上調好的餡料，然後再把它對摺，兩頭用叉子壓一下，壓出花紋，這樣既好看也不會露餡。
6、篦子上刷一些油防粘，然後把做好的菜饃均勻的擺在上面，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘，即可出鍋。
菜饃的熱量是200－210卡左右
饃又名單餅、薄餅，是一種特色傳統麪食，至今已有着2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麪粉和成柔軟的麪糰
