昆明味道的豬血怎樣煮

1鍋中清洗乾淨，往裏面加入少許的水，煮開備用。

2將整盆成型的豬血用刀劃成幾小部分之後，將其慢慢倒進炒鍋中。

3豬血下鍋之後，先加大火將豬血煮開，接着用鏟子慢慢將其翻轉過來，繼續煮。

4等翻面的時候，再次煮開之後，轉爲小火，慢慢在鍋中煮2-5分鐘。煮至豬血內沒有血水出來爲止。

5將煮好的豬血放在盆中裝好，加入清水清洗幾次，把小的碎的豬血渣丟掉，留下大塊的鮮嫩的豬血即可。在昆明比較偏好辣，豬血里加入蒜蓉，麻油，花椒油，辣椒 ，老抽，生抽，一碗昆明味道的豬血就做成了。