雲南蕎醋是勾兌的嗎

不是。雲南地域廣闊，民族衆多，各民族美食美味更是不勝枚舉，其中蕎醋是重要調味品之一。雲南蕎醋不是勾兌醋，是純糧食釀造的食用醋。蕎醋主要是透過蒸蕎子，蒸後再用糠、操或者罐裝發酵，再提純，最終釀造成酸醋。蕎醋食用味美純天然無添加，是健康調味品。但現在市場上也有假冒僞劣的蕎醋，需要認真識別。