雲門陳釀不是勾兌酒，雲門陳釀是北派醬香代表，獨創“160操作法”，具有“四高、二長、一大”特點，採用洞藏工藝貯存原酒，醬香味明顯，陳香，豆香，花香，果香，清香味非常的協調，聞起來非常舒服愉悅，香氣飽滿感覺很好，入口醬香味足醬味響亮，回甘非常的好。
雲門陳釀是勾兌酒。
雲門陳釀以純小麥製成的高溫曲爲糖化發酵劑，2次投料，8次高溫堆積發酵，7次蒸餾取酒，然後分級貯存一年半在精心勾兌而成。
特點:雲門陳釀屬醬香型酒。酒色微黃透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，餘香持久，回味悠長。酒度爲39°、54°。
