工具/原料
豆腐泡 (40個)
瘦肉 (400克)
糯米 (200克)
韭菜 (100克)
胡蘿蔔 (半根)
木耳或幹香菇 (10朵)
黑胡椒 (10克（個人口味酌情增減）)
生抽 (10克)
鹽 (少許)
糖 (10克)
料酒 (1勺)
方法/步驟
1/8
肉剁成肉末備用
2/8
胡蘿蔔，韭菜，木耳切丁備用
3/8
將肉末炒至變色後加黑胡椒、料酒、生抽、白糖、蠔油，然後加水至肉的三分之一燉一下肉，最近非洲豬瘟嚴重，所以要把肉炒熟再食用。 水差不多炒干時加入木耳，攪拌馬上關火。
4/8
將提前蒸熟的糯米放進炒好的肉末中攪拌放涼備用
5/8
將胡蘿蔔，韭菜加到肉末中，再加入適量的鹽（可以嘗一下再加，食材都是熟的），攪拌均勻準備包制
6/8
在豆腐泡中間挖一個小洞
7/8
儘量多的將餡料填入豆腐中
8/8
上鍋蒸十分鐘就可以開吃了！
